酒店人如何破题高考作文《红楼梦》

6月7日上午11:30，2022年全国高考首场语文考试结束后，各地的高考语文作文试题随之揭晓并受到广泛关注。随后，“高考作文”“全国甲卷 难”“高考作文 红楼梦”等话题纷纷“霸占”了各大热搜榜。尤其是今年高考语文全国甲卷作文题《红楼梦》，全网齐刷“难”。

　　专家直言“下笔难”，网友大呼“还好我毕业得早”，还有人感慨“曹雪芹来了也得复读”。

　　高考作文年年有，一年更比一年难。如果酒店人拿到《红楼梦》作文题，会怎么破题立意呢?

　　业内人士表示：“大观园试才题对额，其实是一面镜子。这面镜子其实可以反应中国酒店业的发展路径，也映照了我们创建国牌酒店的心路历程。《红楼梦》的一角，也是我们的酒店梦啊。”

　　大观园题对额与中国酒店品牌梦之旅

　　我们可以透过大观园题对额，来回顾一下中国酒店业的品牌发展历程。

　　第一阶段：“翼然”之法，多现于中国酒店业“引进来”的历史阶段。

　　有人主张从欧阳修《醉翁亭记》“有亭翼然”一句中，取“翼然”二字。此法，今年高考作文题将其视为“直接移用”，这个路径适用于中国酒店业发展的第一阶段。以改革开放为开端的现代中国酒店业，在发展初期，先是通过中外合作、中外合资建酒店开启高端酒店之路，后来又不断引入国际高端品牌，并以委托管理的方式同时引入先进的管理模式和管理人才。简单地说，直接借用国外的资本、品牌、模式以及人才，这一阶段，可以视为中国酒店人对于“品牌化”意识的萌芽期。

　　以北京为例，帝都北京在1970S以前，其高端酒店具有明显的国宾馆属性，多以政府为主导、为满足当时亟需的外宾接待以及引入外资进行建设等需求而开设的酒店;1970-2000这几年，国际高端酒店北京“试水”，北京香格里拉饭店、半岛酒店、皇冠假日酒店、凯宾斯基酒店、希尔顿酒店、瑞吉酒店先后入京，以几乎一年一家的速度在北京多点开花。

　　典型的企业案例：作为中国酒店业曾经最大的豪华酒店业主，万达酒店过去清一色挂牌的几乎全是一线国际酒店品牌。

　　第二阶段：“泻玉”之用，推动了中国酒店业”连锁品牌化“发展高潮期。

　　贾政认为“此亭压水而出”，题名“还须偏于水”，主张从“泻出于两峰之间”中拈出一个“泻”字，有人附和题为“泻玉”。“泻玉”之用，在今年高考作文题中视为“借鉴化用”。这一路径可用来分析中国酒店业的连锁化发展高峰期。

　　一方面，得益于新技术和互联网经济的蓬勃发展，中国酒店业连锁化发展的小高潮首先出现在经济型连锁酒店领域。举例来说，赶上互联网大潮，锁定了“鼠标+水泥”经营模式，　用IT流程再造了酒店业的运营管理;瞄准电商经济大潮，用了短短3年时间，7天奠定了行业电子商务领军地位(在此番超越宜必思(国际)成为全球流量第一的酒店网站的同时，7天还成为业界唯一一个实现企业门户网站和数据库完全对接的商务平台，还是唯一一家能同时提供互联网络、呼叫中心、短信、手机WAP等四种便利预订方式的酒店;拥有注册会员近500万)——从线下到线上，中国酒店业的流量经济雏形初现。随着“7天连锁酒店”和“汉庭酒店“的落地，中国经济型酒店的四大金刚集齐——锦江之星、如家、7天和汉庭，它们借互联网电商之东风迅速崛起，并抓住2002-2012年的黄金十年快速扩展，实现品牌的规模化和连锁化发展。

　　另一方面，历经多年业主生涯，地产开发商对于酒店品牌的认知和管理有了一定成长，他们开始自主经营、自创品牌。尤其是在2010年前后，金茂、世茂、万达、绿地、碧桂园等等都先后推出了自营品牌，且直接瞄准中端及以上酒店市场。举例来看，自1994年以来万达28年酒店史——在买与卖的资本运作之间，顺利实现轻资产转型，如今不仅能与富力、融创这两大同样强势的业主保持共生共长关系——基于专业强势的同频共振共融共创;还建立了自己的品牌矩阵——万达瑞华、万达文华、万达嘉华、万达锦华、万达颐华、万达美华、万达悦华，在输出品牌的同时还输出管理服务，从近些年运营结果来看，万达所管理酒店的服务品质已经赶超了一些一线国际品牌酒店。

　　不得不承认，这两波儿品牌发发展高潮客观上加快了中国酒店业的连锁化和品牌化发展进程。本土酒店企业已经初步明白了国际集团全球化发展的赚钱模式——多元品牌+会员体系+管理模式，开始学习、借鉴并重视打造这三驾马车。今天，作为全球第二大酒店集团，锦江酒店拥有40多个酒店品牌，旗下品牌酒店规模数超15000家，超149万间客房，覆盖全球470多个城市，拥有超1.8亿会员。

　　第三阶段，“沁芳”之意，将指引中国酒店业更好地“走出去”。

　　贾宝玉则觉得用“沁芳”更为新雅，“沁芳”二字，点出了花木映水的佳境，不落俗套;也契合元妃省亲之事，蕴藉含蓄，思虑周全。“沁芳”之意，今年高考作文题将其称为“根据情景独创”。

　　“沁芳”的妙在，不仅有了表现出了亭子的雅致，也结合了元妃省亲的事实，一语双关、虚实相间，达到高度契合。这就像中国酒店业品牌发展的第三阶段——不仅要有“品牌+会员体系+管理模式”这些硬实力;更重要的是这些品牌要真正扎根于东方文化和国人的生活方式，要有自己的民族精神和民族独创，这些都是软实力的竞争。

　　上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官袁学娅就明确指出“商标不等于品牌”，目前行业内更令人担忧的是不少国内集团，以数量为导向、以轻资产为模式，不好意思单个品牌招募加盟商，不断注册商标，撰写IP，突击搞个样板店就用商标收取加盟费，这样急于求成以追逐数量为目的的扩张方法，是难以通过非专业的加盟商营运团队来将“商标”打造成“品牌”的，而新注册的“商标”含金量是不会高的。

　　商标变品牌，需要为它注入“魂”。这也就意味着，中国酒店人要重新理解酒店业、重新整合本土元素和资源、重塑品牌标准和行业标准。举例来说，越来越多经济型酒店品牌更乐意定位自己为“国民酒店”，越来越多度假酒店更乐意去挖掘中国人的休闲度假生活——麻将足浴比阳光沙滩更适合中国人等等。万达酒店及度假村就提出了打造国牌的“方圆计划” -- 将重新梳理中式高端酒店的品牌标准，摈弃那些不符合国人消费和生活习惯的“国际准则”， 万达商管集团首席副总裁兼万达酒店及度假村总裁宁奇峰将其定位为“务实创新，塑造国牌”。

　　民族的才是世界的。从长远来看，有了软实力赋能，未来中国本土民族品牌不仅能够更好地服务于本土市场，而且能够走出国门让世界人民爱上东方文化和中国品牌。

　　国潮崛起将推动国牌运动发展高潮

　　随着中国经济提升、大国崛起，民族自信、文化复兴等社会思潮，中国制造、科技创新、政策支持等一系列条件耦合，国货潮流开始席卷各个产业消费领域。国潮的基础要义是继承中国五千年的中华文化，外在表现是潮，即结合当下新消费、新市场、新技术后产生的新物种。百度数据显示：10年间中国品牌的关注度占比由38%增长到70%，国潮的关注度上涨了528%。

　　国潮崛起必将推动国牌酒店发展高潮。

　　首先，融入国潮元素，将成为酒店业品牌升级创新的主流方向。

　　迈点研究院《2022年国潮酒店发展报告》显示，从融入国潮元素来看，第一类为古韵古风，其中唐宋风雅最获品牌青睐，设计或清新、或艳丽、或深邃、或恬静，根据不同的美学元素打造出不同个性的空间，色调和结构元素设计风格直指人心;第二类为中式禅意，以养生修禅类为主，演绎成一种当下的生活方式，也为酒店铺上了文化底色与特色标签;第三类为地域文化，强调挖掘与众不同的在地文化，呈现极致的地域文化体验，以少数民族和区域独有的美学思维融入到酒店的空间和角落;第四类为传统国牌，如与“大白兔、“华为”国货潮牌跨界结合，给与新一代消费者重新体验审视酒店空间、旅居时间和旅行目的地的机会;第五类为国风国粹，将民俗、国粹等元素融入到酒店的功能化设计以及服务中，实现“酒店+X”的沉浸式空间，让客群获得更多特色住宿体验。

　　数据来源：迈点研究院(不完全统计)

　　融入国潮元素，将成为酒店业品牌升级创新的主流方向。它不仅包括是存量酒店改造升级的国潮元素融入，也会孵化出更多主打国潮元素的国牌。这其中不仅有本土酒店集团的积极探索，如锦江酒店(中国区)旗下品牌原拓酒店;也有国际集团的大胆尝试，如洲际酒店集团旗下的华邑酒店及度假村。

　　其次，国牌酒店核心竞争力的“中国芯”需要更多国牌制造。

　　酒店业如何才能点燃国牌之光?总体来讲，包括三方面的内容：其一，中国标准，即产品与服务的标准重塑;其二，中国审美，即从国风到国民生活方式;其三，中国科技，即技术与温度的完美体验;其四，中国IP，即IP品牌的共荣共创共赢。

　　它背后的潜台词是国牌酒店核心竞争力的“中国芯”需要更多国牌制造。比如，在一家国潮酒店里面，我们可以感受中华文化里的经典美食、服饰之美，也能玩趣“小度小度”带来的科技体验，还能品味茶艺、插花带来的艺术之旅。

　　最后，国牌终将走向世界舞台，多元发展继续推动中国酒店业繁荣发展。

　　从“翼然”、“泻玉”到“沁芳”，高考作文题中描述到，众人给匾额题名，或直接移用，或借鉴化用，或根据情景独创，产生了不同的艺术效果。百花齐放才是满园春色。网友“巢知睿0Cn”表示，挪用、化用、创新，看似是三个不同的概念，其实是一个过程的三个阶段，它们三者既可以看成整体与部分的关系，也可以看成对立统一的关系。

　　中国酒店业依然在向前发展，也终将是多元化发展格局。国牌只是百花园中的一枝，它要去争春的。浩华管理顾问公司董事蒋海峰在《行业太冷?那就化身为冬天里的一把火|2019，民族品牌崛起元年》一文中就指出，回顾了全球120年的酒店业变迁历程之后，可以很明显地看出来，全球品牌的出现是一个国家国力和影响力上升到一定程度后的必然产物。在中国，90后、95后等新生一代逐渐成为消费的主力军，新国牌的发展将更加迅猛，以网易严选为代表的模式创新，以华为为代表的科技创新，以李宁为代表的产品设计和营销方式创新都为新国牌的发展提供了广阔的想象空间，以满足消费升级需求的新国牌将引领中国品牌的崛起。酒店业的民族品牌华住、亚朵、开元等更是在广大的纵深市场与国际品牌一争高下，并且正纷纷走出国门，冲向世界。