喜报丨博源豪生大酒店厨师团队喜获 “第五届国际中餐烹饪大赛”三项大奖

       5月21日，博源豪生大酒店厨师团队赴北京参加“2024第五届国际中餐名厨杯厨艺交流赛暨第九届龙王杯厨艺交流赛”并喜获三项大奖。

       团体赛中，博源集团20周年献礼宴“瑞府·嘉宴”将博源集团所在地的特色美食与全球各地风味菜品进行创意融合，凭借独具匠心的菜单设计，独特的烹饪技巧及极致的口感摘得“金牌特金奖”。个人赛中，吴海党制作的“鲜汤鮰鱼狮子头”荣获“中华金手勺奖”；段鑫龙制作的“清炖土鸡”荣获“青年名厨特金奖”。

       本届赛事由国内外以及港澳台烹饪联袂赛事组成，厨艺交流平台呈现高手对决、同平台厨艺竞技的多维度场景。此次斩获佳绩，充分展示了博源豪生大酒店厨师团队精湛的厨艺、扎实的技能素养和精益求精的匠人精神，在大力弘扬中餐文化的同时也宣扬了优质的嘉瑞酒店品牌形象和深厚的博源文化底蕴。通过行业内的技艺切磋和交流互动，参赛厨师们也带回了新的思路，为打造酒店“名厨”及“招牌菜”、推进膳食创新升级注入新的活力。