双节将至 酒店备好“假日盛宴”

今年中秋、国庆假期仅相隔3天，“请3休13”拼假方案走红。多家在线旅游平台发布的双节出游预测报告显示，目前酒店预订进入高峰期，长线游热度领跑市场，旅游消费呈现行程走得更远、玩法更丰富、品质持续升级的鲜明特征。面对即将到来的入住高峰，各地酒店早早忙碌起来，除了做好服务外，还根据预订情况和消费趋势，有针对性地准备了内容丰富的体验活动，力争吸引客人的同时也留住口碑。

“请3休13” 催生新型需求

中秋、国庆假期临近，美团数据显示，节日期间陕西整体文旅预订量同比增长50%，其中机票、火车票预订量同比增长51%，酒店民宿预订量同比增长49%，西安再一次进入热门目的地榜单。

“今年拼假拉长出行周期，预订启动更早，进入9月就开始有预订，客流不再集中于国庆首日，假期中段、尾段预订量也不错，高峰有多个。境外长线客人提前锁房的情况也比往年更多。”西安雅缦东方庭院酒店店长高文介绍，从目前的预订进度来看，中秋假期、9月28日—30日拼假衔接段、国庆假期这3段的预订热度分化明显。中秋假期热度最高，9月25日、26日入住率接近八成，短途家庭客居多；国庆客流高峰延后到10月2日、10月3日，而往年10月1日就已进入入住高峰。“和预想不一样的地方在于，中秋热度超出预期，但连住订单不达预期，客人大多分段预订。”高文说。

平台数据显示，中秋、国庆出行日期内，预订两个及以上目的地机票的用户同比增长70%；通过飞机、高铁组合，一次性串联多座城市的用户同比增长14%。一趟行程游览多座城市的“跳城游”成为假日新特点。

“游客超长拼假带动了分段旅游，多目的地串联中转订单占比上升，游客跨区域环线出行意愿更强。”福州聚春园集团党委书记、董事长杨杰通过旗下聚春园大酒店、福州大饭店等门店预订数据发现，今年集团旗下酒店整体预订周期显著拉长，游客行程规划前置特征突出，且2—3天的住宿订单较多。

沈阳华府天地莱星顿酒店管理有限公司总经理李刘峰也发现了今年假期的不同：“‘请3休13’的超长拼假窗口，让预订节奏呈现明显的‘前稳后热、全程发力’特征，与往年两个独立假期的预订走势完全不同。”李刘峰进一步解释，中秋段目前热度较高，但价格相对稳定，没有出现往年小长假常见的价格内卷情况。中秋家宴需求有所上升，为餐饮端带来稳定增量。目前来看国庆段客人决策周期明显拉长，10月2日和10月3日已明确成为峰值日，后劲也较为充足。总体来看，双节假期的量价都很扎实，出租率与收益结构较稳定。

这个假期，上班族借助“请3休13”拉长停留天数，直接带动连住占比与客单价提升。“住2－3晚是主流订单形态，但在拼假窗口催化下，中长住（4－5 晚）订单占比也在提升，长线拼假客群的‘深度游+连住’特征明显，整体呈现‘客单价与连住天数’双提升的良好态势。”李刘峰说。

超长拼假让客群结构呈现出新的变化。“借助超长假期拼假出行的上班族占比有所增加，这一群体偏好跨区域串联旅行，不少游客规划闽赣联动的跨省游线路。亲子家庭依旧是假日出行主力，文化研学、家庭休闲度假需求保持旺盛。本地消费根基稳固，市民团圆家宴、亲友聚餐需求韧性较强，集团旗下各门店餐饮本地客源占比始终处于较高水平，本土消费持续发挥压舱石作用。”杨杰说。

此外，酒店业者也发现，随着多孩家庭的增加，这一客群的需求也在假期中凸显出来。大户型、多居室的订单明显增多。还有不少由多个家庭结伴、亲友组团出行的客人，他们对饮食更加重视，也对酒店餐饮提出更高要求。“中秋期间团圆饭、家宴需求旺盛，不少本地及住客家庭选择在酒店办理家宴，这部分订单将给酒店餐饮板块带来不错营收，对酒店整体综合收益贡献可观。”江西婺源鑫邦大酒店市场部负责人项琴说。

丰富产品 旅途增添乐趣

面对悠长的假期、需求各异的消费者，酒店如何带给客人更好的体验？

婺源鑫邦大酒店将带领游客走进“徽州嘉年华”，观烟花、看武术表演、放飞孔明灯，欢度节日。西安华清御汤酒店将推出中秋、国庆系列游园会，让客人一步踏入唐朝，度过长安十二时辰。沈阳康莱德酒店将为小朋友提供手工制作、运动互动、游乐项目，丰富家庭宾客的入住体验。福州聚春园大酒店将用非遗美食为旅途增添滋味。

沈阳康莱德酒店准备了丰富的亲子活动 受访者 供图

“婺女洲景区双节期间将推出多项活动，我们与景区开展合作联动，带给客人丰富的体验。除了首次推出的‘徽州嘉年华’活动，还上新晒秋打卡点位、晒秋巡游等活动，搭配提花灯、生肖花灯巡游、汉服体验等游客喜爱的内容。”项琴说，酒店还为客人准备了婺女洲景区游玩攻略，方便游客规划行程。

华清御汤酒店以“桂月华诞·御赏风华”为双节营销主题，依托酒店唐风园林打造沉浸式体验项目。“中秋佳节，我们围绕赏月民俗，开展猜灯谜、竹编灯笼、制作香囊等主题活动；国庆节则推出锡纸画、螺钿、古法造纸等多项非遗体验，兼顾亲子家庭与年轻打卡客群。”华清御汤酒店总经理索超介绍，酒店位于骊山脚下，碳酸泉康养SPA是亮点，酒店每间客房都会附赠华清宫点位的唐风旅拍、客房专属碳酸泉体验、御汤十二时辰等活动，让客人不出酒店就可以感受美好休闲时光。

“每到假期，亲子家庭就成为酒店的主要消费群体，我们为小朋友准备了丰富的活动。”沈阳康莱德酒店商务发展总监刘静说，酒店假期将开设手工月饼小课堂，呼应中秋团圆的节日氛围。酒店还将安排亲子水上互动项目，兼顾节日仪式感与趣味性。“我们推出的‘深度探索盛京记忆’在地客房套餐，可以满足外地客人了解当地文化的需求，销售一直不错。”

美食是节日里必不可少的一项，餐饮是酒店重要的营收板块。各地酒店将结合本地特色，针对中秋、国庆不同消费场景推出特色美食。

“中秋阶段主打阖家团聚场景，我们推出中秋团圆家宴套餐，同时上线唐风主题下午茶，包含唐果子、桂花类时令点心，适配庭院打卡、亲友小聚。国庆假期，入住客人将达到小高峰，御膳苑餐厅上新一系列秋季菜品，并在线上启动餐饮秒杀、赠送代金券等活动，还将推出延安黄米凉糕、鲜榨石榴汁这类本地时令特色产品，以满足客人购买伴手礼的需求。”索超介绍。

福州聚春园大酒店作为百年老字号国企，一如既往深挖闽都民俗与闽菜非遗资源，假日期间将面向住店宾客推出月饼手作、中秋博饼、闽菜非遗技艺展演等体验活动，讲好闽菜传承故事。“我们依托闽菜文化博物馆平台载体，引导游客近距离体验非遗技艺，把住宿体验延伸为可参与、可感知的闽菜文化微旅行。”杨杰说。

“我们观察到，节假日客人更偏好在地餐饮体验，比如不少客人向我们询问当地的早市，想像当地人一样赶一次东北大集。我们除了把早餐做得更加有滋味，还推出本地特色早餐与早市文化导览，把‘吃早餐’转化为‘在地体验’，客人的预订积极性更高了。”李刘峰说。

做好营销 助力酒店秋收

“感觉暑假刚刚结束，中秋、国庆假期转眼又到了。”家住北京、两个孩子的妈妈李未说。暑期她们一家四口去了趟云南大理，双节假期决定带孩子们去近郊住几天，赏月、做月饼、采摘。

9月25日是中秋节，距离暑期结束还不足一个月，旅游的热度从6月一直持续到了现在。同程旅行最新数据显示，8月下旬，暑期还未结束时，中秋、国庆相关关键词搜索热度环比已上涨116％，提前30天以上预订出行产品的热度，比去年同期高出20％以上。

与暑期相比，双节市场酒店价格有何变化？十一过后，旅游市场会不会马上进入淡季？酒店对此有何打算？

记者在采访中发现，大多数酒店双节假期价格与暑期相比波动不大，但部分酒店表示，虽然入住客人充足，但受行业整体竞争影响，酒店产品溢价能力相较往年有所走弱。同时，市场更看重硬件、服务、与周边产业联动性及综合品质，单纯房价溢价空间有限。

这也让酒店加大了产品丰富度以及宣传销售力度，除了用好OTA、官方小程序等平台，更多的酒店进入了抖音、美团直播赛道，增加产品的附加值，充分用好票根经济等新形态，拓展增量空间。“OTA依旧是订单主要来源，抖音、美团直播渠道占比相较去年有所提升，短视频内容种草转化效果在不断增强。今年我们在销售端新增合作景区推出的演艺、烟花秀、嘉年华大秀等内容，把酒店住宿和婺女洲景区双节特色活动打包售卖，效果不错。”项琴说。

西安华清御汤酒店为客人准备了经书描红等体验项目 受访者 供图

华清御汤酒店依托坐落在华清宫内的独有区位，叠加中秋、国庆游园非遗IP、骊山御汤康养的差异化产品矩阵，品质住宿展现出较强溢价韧性。“入住客人更看重文化体验、环境与服务，对价格敏感度相对更低，含体验活动、演出票的打包套餐预售表现良好，避开低价内卷。此外，我们每年都在做中秋月饼的销售，虽然这部分的收入对餐饮板块并不会起到明显的引流与营收带动作用，但它是酒店一直以来的传统产品，其价值更多的是保持我们与客人的情感联结。”索超说。

这个假期，各地开展的形式多样的丰富活动和惠民举措为当地旅游市场添一把火。“演唱会、闽超联赛等文体赛事催生的‘票根经济’能够带来阶段性客流增量，福州三坊七巷、烟台山等片区举办文体演艺活动期间，周边的集团旗下酒店散客预订量有所上扬，但事件型客流整体占比有限，对客房房价拉动效应较为温和，难以形成持续性溢价。福建省推出的‘福建有口福’餐饮消费券、‘有福之州·全民惠游’文旅促消费补贴等政策，有效释放本地消费潜力，对集团旗下酒店客房入住、餐饮消费形成双向带动，政策红利持续赋能酒店经营，成为激活假日市场的重要支撑。”杨杰说，福建日前启动了内容丰富的秋季文旅季活动，或将再为省内酒店带来一拨客人。

平台预订数据显示，10月4日之后，不少游客开始返程，酒店预订量随之下降。不少酒店已计划好节后如何做好市场承接工作。高文说：“旅游高峰过后，我们希望给客人一个可以卸下疲惫、舒舒服服‘躺’着的地方。”一是主打烟火气。在餐饮上回归食材本味，提供地道陕西面、凉皮、肉夹馍等特色美食，让游客在节后错峰游时，也能舒舒服服地吃一顿地道陕西菜。二是提供静心之所。针对节后游客希望安静悠闲度假的心理，在酒店庭院中打造沉浸式静谧空间。客人在老槐树下饮杯茶，看光影移动、听风吹树叶，在无声中释放情绪，享受闹中取静的“微度假”体验。三是提供松弛感。酒店员工可以像老友一样，在客人需要时，在茶台边等场景中与客人闲聊。用这种恰到好处的陪伴感，提升淡季客人的住宿体验与复购意愿。

（采访组成员：任丽 周凤文 李金枝 周晨 执笔：武葳）